مقدمه
قرار است سردخانه ای در شهر طبس برای تأمین 000/45 نفر ساخته شود. در این سردخانه گوشت گاو و گوسفند و مرغ از اول تیرماه تا آخر شهریور ماه توسط اهالی کشتار شده و وارد سردخانه می شود و پس از 24 ساعت نگهداری برای مصرف روز بعد به بازار عرضه می شود. گوشت های ذخیره شده تا اول دیماه نگهداری و از اول دیماه تا آخر اسفند به ترتیب به طور مساوی هر روز به بازار عرضه می شوند (فرض بر آنستکه در این سه ماه کشتار وجود ندارد).
سیب و هلو برای مصرف یک ماه جمعیت در اواخر مرداد ماه وارد سردخانه می شود (که برای بالا نرفتن از سردخانه به برش این محصول را بصورت 15 روزه در نظر گرفته ایم).
فهرست مطالب
عنوان صفحه
مقدمه 1
فصل اول
1-1 خواسته های پروژه 2
1-2 موقعیت سردخانه 2
1-3 فرضیات 3
1-4 تنوع محصولات 4
1-5 پالت ها 5
1-6 صفحات عایق ها 6
1-7 محاسبه ضریب حرارتی (u) 7
فصل دوم : محاسبه بار برودتی اتاقها
2-1 نمونه محاسبه اتاق سیب 7
2-1-1 بار حرارتی انتقالی 8
2-1-2 بار حرارتی نفوذ هوا 8
2-1-3 بار حرارتی محصول 8
2-1-4 بار تنفسی 9
2-1-5 بار حرارتی افراد 9
2-1-6 بار روشنایی 9
2-1-7 بار موتورهای برقی 9
2-1-8 تعیین اوپراتور 9
2-1-9 بار حراتی پیش سرد کن 9
3-1-10 مدل اوپراتور 10
2-1-11 بار حرارتی راهروها 10
2-1-12 ظرفیت سرمایی جدید 11
2-2 محاسبه بار حرارتی اتاق نگهداری گوشت گاو 11
2-2-1 بار حرارتی ناشی از تعویض هوا 12
2-2-2 ظرفیت سرمایی جدید با احتساب فن ها 12
2-2-3 بار حراتی محصول 12
2-2-4 بار نفوذ هوا 13
2-2-5 مدل اوپراتور 13
2-2-6 ظرفیت سرمایی جدید 13
2-3 نمونه محاسبه و بی اوپراتور 13
2-4 خواص نقاط 14
2-5 حجم کنترل فلاش تانک 14
2-6 انتخاب اوپراتور 15
2-7 ظرفیت سرمایی جدید 16
جداول محاسباتی برای تمام اتاق ها
اتاق گوشت گاو 17
اتاق گوشت گوسفند 18
اتاق نگهداری سبزی 19
اتاق نگهداری هلو 20
اتاق نگهداری سیب 21
اتاق نگهداری خیار 22
اتاق نگهداری پرتقال 1/22
انجماد سریع گاو 23
انجماد سریع مرغ 24
انجماد سریع گوسفند 25
نگهداری پیش سرد کن 26
مقدمه
قرار است سردخانه ای در شهر طبس برای تأمین 000/45 نفر ساخته شود. در این سردخانه گوشت گاو و گوسفند و مرغ از اول تیرماه تا آخر شهریور ماه توسط اهالی کشتار شده و وارد سردخانه می شود و پس از 24 ساعت نگهداری برای مصرف روز بعد به بازار عرضه می شود. گوشت های ذخیره شده تا اول دیماه نگهداری و از اول دیماه تا آخر اسفند به ترتیب به طور مساوی هر روز به بازار عرضه می شوند (فرض بر آنستکه در این سه ماه کشتار وجود ندارد).
سیب و هلو برای مصرف یک ماه جمعیت در اواخر مرداد ماه وارد سردخانه می شود (که برای بالا نرفتن از سردخانه به برش این محصول را بصورت 15 روزه در نظر گرفته ایم).
فهرست مطالب
عنوان صفحه
مقدمه 1
فصل اول
1-1 خواسته های پروژه 2
1-2 موقعیت سردخانه 2
1-3 فرضیات 3
1-4 تنوع محصولات 4
1-5 پالت ها 5
1-6 صفحات عایق ها 6
1-7 محاسبه ضریب حرارتی (u) 7
فصل دوم : محاسبه بار برودتی اتاقها
2-1 نمونه محاسبه اتاق سیب 7
2-1-1 بار حرارتی انتقالی 8
2-1-2 بار حرارتی نفوذ هوا 8
2-1-3 بار حرارتی محصول 8
2-1-4 بار تنفسی 9
2-1-5 بار حرارتی افراد 9
2-1-6 بار روشنایی 9
2-1-7 بار موتورهای برقی 9
2-1-8 تعیین اوپراتور 9
2-1-9 بار حراتی پیش سرد کن 9
3-1-10 مدل اوپراتور 10
2-1-11 بار حرارتی راهروها 10
2-1-12 ظرفیت سرمایی جدید 11
2-2 محاسبه بار حرارتی اتاق نگهداری گوشت گاو 11
2-2-1 بار حرارتی ناشی از تعویض هوا 12
2-2-2 ظرفیت سرمایی جدید با احتساب فن ها 12
2-2-3 بار حراتی محصول 12
2-2-4 بار نفوذ هوا 13
2-2-5 مدل اوپراتور 13
2-2-6 ظرفیت سرمایی جدید 13
2-3 نمونه محاسبه و بی اوپراتور 13
2-4 خواص نقاط 14
2-5 حجم کنترل فلاش تانک 14
2-6 انتخاب اوپراتور 15
2-7 ظرفیت سرمایی جدید 16
جداول محاسباتی برای تمام اتاق ها
اتاق گوشت گاو 17
اتاق گوشت گوسفند 18
اتاق نگهداری سبزی 19
اتاق نگهداری هلو 20
اتاق نگهداری سیب 21
اتاق نگهداری خیار 22
اتاق نگهداری پرتقال 1/22
انجماد سریع گاو 23
انجماد سریع مرغ 24
انجماد سریع گوسفند 25
نگهداری پیش سرد کن 26
فصل سوم : نقشه ها ؛ پالت ها ؛ پلان اتاق ها ؛ نمودار P-H و …
مقدمه
همان طور که می دانیم با پیشرفت علم و تکنولوژی تقریباً تمام نیازهای روزمره انسان تأمین شده است . چه آنهایی که نیاز اولیه هستند مانند خوراک و چه آنهائیکه نیازهای ثانویه هستند مانند تفریح. ولی چیزی که مهم است این است که بتوانیم در کوتاه ترین زمان و با کمترین هزینه این نیازها را برطرف کنیم.
خوراک یک نیاز اصلی برای انسان است و از این رو تولیدکنندگان زیادی رو به تولید مواد غذایی و خوراکی آورده اند مانند کیک که تقریباً در میان تمام مردم جهان به علت دسترسی آسان ، ارزانی قیمت، سالم بودن آن و… دارای مشتری است. جامعه امروز ما با جمعیت جوان خود و دانش آموزان و کودکان فراوان یکی از پر مصرف کننده ترین جوامع این کالا می باشد.
امید است که با تولید مناسب چه از نظر قیمت و چه از نظر کیفیت بتوانیم خدمتی به مردم جامعة ایران عرضه کرده باشیم.
مشخصه های طرح :
عنوان محصولات تولیدی : کیک اسفنجی و کلوچه
ظرفیت تولید : 240 تن در سال تعداد روز کاری : 270 روز
تعداد شیفت 2 نوبت در هر روز و هر شیفت 8 ساعت کاری
تهیه سرمایه شرکت :
با توجه ریز هزینه ها، تجهیزات، ساختمان و زمین و … که به شرح زیر برآورد گردیده است. سرمایه ای معادل 4.065.500.000 ریال جهت راه اندازی خط تولید لازم می باشد.
توضیح پروژه:
در این قسمت اقدامات اولیه تا اقدامات آخر شرح داده می شود که شما بیشتر با این حرفه آشنا شود برای ساده تر شدن مطالب به صورت مرحله ای تقسیم می کنیم که به صورت زیر است :
1.تهیه یک باب مغازه برای کار (یا به صورت رهن و یا خرید )
2.انجام دادن اقدامات بهداشتی در این مغازه از جمله کف پوش سنگ و کاشی بودن دایوارها تا سقف.
3.خرید وسایل و تجهیزات سرد کننده از جمله یخچال و فریزر و کولر و…..
4.خرید کلی اجناس از جمله مواد شوینده ، بهداشتی و خوراکی و …
5.تبلیغات و بازاریابی
و در آخر بر آورد نیروی انسانی از جمله موارد این کار می باشد .
امکان سنجی :
(شرایط فرهنگی ، جغرافیایی ، نیاز سنجی )
در فرهنگ و جامعه ما یکی از حرفه های اشتغال به کار و درآمدزا می باشد که با اشتغال در این حرفه شاید نیمی از مشکل مردم و احتیاجات آنها را رفع می کنند و از نظر وجهه جغرافیایی زیر مجموعه ای از تجارت مواد غذایی ، بهداشتی و خشکبار می باشد و از نظر نیاز سنجی نیز نیاز مبرم مردم به این شغل آن را یک نیاز ضروری کرده به صورتی که در جامعه نقش مهمی ایفا می کند.
فهرست مطالب
مقدمه …………………………………………………. 1
توضیح پروزه ……………………………………………… 2
امکان سنجی ……………………………………………. 3
اخذ مجوز و مسائل قانونی………………………………. 3
برآورد تجهیزات و هزینه آن ……………………………… 5
برآورد مواد مصرفی و هزینه آن………………………….. 6
انتخاب محل تاسیس…………………………………….. 8
برآورد نیروی انسانی…………………………………….. 8
نحوه تامین سرمایه ……………………………………… 9
نحوه و ملاکهای گسترش نیروی انسانی……………… 9
محاسبات مالی ………………………………………….. 11
کروکی تجهیزات………………………………………….. 12
عنوان طرح : فرآوری و صادرات پسته
مجری طرح :
محل اجرای طرح : نطنز، چهارراه فرهنگیان ،پشت هتل پارس- میدان گاندی – پلاک 20
نطنز – انبار در جاده تهران – قائم آباد
دفتر تهران – خیابان شهیدی بهشتی – خ اندیشه – اندیشه 7 – پلاک 21
مقدمه :
بعلت وابستگی کشور به درآمد حاصل از فروش نفت سالهاست که دولت توجیه خاصی به صادرات غیر نفتی داشته و بطرق مختلف شرکت‌ها و اشخاص سرمایه گذار در این راه را تشویق و ترغیب می‌نماید و برای تسهیل این هدف و توسعه آن مساعدت‌های لازم را مبذول می‌دارد.
سوابق تجربی و تخصصی مجری طرح:
نامبرده مدتها است که توسط کارگزاران خود خرید و فروش پسته را در سطح استان انجام داده و سپس به کار توسعه پرداخته و در هر دو موفق گردیده است در حال حاضر با توجه به فعالیت خود در نطنز و نیز در تهران در معاملات داخل موفقیت قابل قبولی بدست آورده است.
هدف از اجرای طرح :
چون انجام و توسعه این کار مورد توجه و پشتیبانی دولت میباشد انجام صادرات و ارائه کالای مرغوب جهت خریداران در خارج به توسعه کار کمک نموده و می‌توان از بهره وری خوبی برخوردار بود.
و هدف از اجرای این طرح همکاری کامل با دولت نیز میباشد.
فهرست مطالب
عنوان صفحه
عنوان طرح……………………………………………………………………………………………… 4
مجری طرح : ………………………………………………………………………………………….. 4
محل اجرای طرح:……………………………………………………………………………………… 4
مقدمه : ………………………………………………………………………………………………… 4
جدول 4 : آمار سطح زیرکشت پسته در استانهای مختلف ایران در سال 1381……………………… 5
جدول 5: آمار میزان تولید و عملکرد در استانهای مختلف ایران از سال …………………………… 1381 6
نمودار 7: توزیع میزان تولید پسته استانها نسبت به کل کشور در سال 1381………………………… 7
نمودار 8: میزان صادرات پسته نسبت به سایر محصولات کشاورزی صادراتی در سال 1380…….. 7
سوابق تجربی و تخصصی مجری طرح: ………………………………………………………………. 11
هدف از اجرای طرح : ………………………………………………………………………………… 11
1) هزینه‌های سرمایه‌ای (دارائیهای ثابت)…………………………………………………………….. 11
1-1) زمین موجود :………………………………………………………………………………….. 11
2-1) ساختمانها……………………………………………………………………………………….. 11
3-1) تاسیسات و دارایهای نامشهود…………………………………………………………………… 13
ردیف…………………………………………………………………………………………………… 13
آب در نطنز…………………………………………………………………………………………….. 13
4-1) وسایل و اثاثیه اداری……………………………………………………………………………. 14
ردیف…………………………………………………………………………………………………… 14
شرح…………………………………………………………………………………………………….. 14
میز………………………………………………………………………………………………………. 14
جمع…………………………………………………………………………………………………….. 14
2) هزینه های جاری……………………………………………………………………………………. 15
1-2) مواد اولیه نهاد‌ه‌های تولیدی و کالای لازم جهت تولید………………………………………… 15
ردیف…………………………………………………………………………………………………… 15
پسته فندقی 32-30 طبیعی……………………………………………………………………………. 15
2-2 )حقوق و دستمزد…………………………………………………………………………………. 16
ردیف…………………………………………………………………………………………………… 16
مدیر بازرگانی………………………………………………………………………………………….. 16
3-2) نگهداری و تعمیرات…………………………………………………………………………… 17
ردیف…………………………………………………………………………………………………… 17
ندارد……………………………………………………………………………………………………. 17
4-2) آب ،برق، تلفن و سوخت و هزینه‌های مالی…………………………………………………… 17
ردیف…………………………………………………………………………………………………… 17
آب 2 واحد……………………………………………………………………………………………. 17
5-2) سایر هزینه‌های متفرقه………………………………………………………………………….. 18
ردیف…………………………………………………………………………………………………… 18
اقساط اصل وام سرمایه در گردش…………………………………………………………………….. 18
6-2) استهلاک دارایییهای ثابت………………………………………………………………………… 19
7-2) خلاصه وضعیت سرمایه…………………………………………………………………………. 20
3) پیش بینی درآمدهای طرح…………………………………………………………………………. 20
پسته فندقی 32-30 طبیعی……………………………………………………………………………. 20
پسته فندقی 30-28 طبیعی……………………………………………………………………………. 20
پسته کله قوچی 24-22 طبیعی……………………………………………………………………….. 20
4) پیش بینی سود طرح………………………………………………………………………………… 21
5) دوره برگشت تسهیلات……………………………………………………………………………. 21
6) نقطه سر به سر: ……………………………………………………………………………………. 21
7) نسبتهای فعالیت(کارایی):…………………………………………………………………………… 21
8) نرخ بازده سرمایه: ………………………………………………………………………………… 22
9)نسبتهای سودآوری: …………………………………………………………………………………. 22
10) نسبتهای سرمایه‌گذاری: ………………………………………………………………………….. 22
11) توجیه اقتصادی طرح: ……………………………………………………………………………. 22
مشخصات طرح………………………………………………………………………………………… 23
محل اجرای طرح………………………………………………………………………………………. 23
معرفی به بانک…………………………………………………………………………………………. 23