مقدمه
- نوع محصول:
نوع محصول کارخانه عبارتست از انواع نوشابه بدون گاز به صورت آبمیوه جات به غلظت 14-10 درجه بریکس که از کنسانتره به غلظت 70-60 درجه بریکس بازسازی شده و در بطری های نوشابه به ظرفیت 285 سی سی و با درب طشتکی بسته بندی خواهد شد.
بطری مذبور دارای ارتفاع 240 میلیمتر و قطر 57 میلیمتر است و بر روی آن بر چسب مربوطه به ابعاد 80*200 میلیمتر چشبانده خواهد شد.
آبمیوه تولیدی با استفاده از کنسانتره پرتقال، سیب و انگور و به صورت آب این میوه جات تهیه می گردد و در مورد آب پرتقال بر اساس نوع کنسانتره مصرفی تهیه آن تا بریکس 7 نیز معمول است.
فهرست
عنوان صفحه
مقدمه………………………………………………………………………………………………… 2
آشنایی جزیی در مورد کار کارخانه………………………………………………….. 5
نمودار مراحل مختلف تولید نوشابه غیر گازدار با استفاده از انواع…………………. 10
محاسبه اجزاء و میزان دارایی های ثابت………………………………………………………… 12
مساحت زمین و برآورد قیمت آن………………………………………………………12
مساحت و هزینه های ساختمانی……………………………………………………………. 13
هزینه ماشین آلات و تجهیزات خط تولید…………………………………………………. 14
سرمایه ثابت مورد نیاز کارخانه………………………………………………………………. 16
هزینه های تولید سرمایه در گردش………………………………………………………………… 18
محاسبه کل سرمایه گذاری……………………………………………………………………… 20
نحوه سرمایه گذاری و تأمین منابع مالی………………………………………………… 20
سودآوری و چگونگی برگشت سرمایه……………………………………………………. 21
مقدمه :
خلق و ایجاد هر اثر هنری ، بازتاب احساسات و ادراکات انسان هنر مند از محیط پیرامون او و در زمینه های مورد علاقه اوست .در تعریفی ساده نقاشی سطحی ست که
با رنگ پوشانده شده است .رنگدانه ها معمولا در خاک ، سنگ و شن و یا در اجزای موجودات زنده وجود دارند و امروزه انواع مصنوعی آنها ساخته می شود. از نقاشی در طول تاریخ ، برای تزئین محل زندگی ، ابراز طرز تلقی و تفکرات انسان و راهی برای ارتباط و ثبت فرهنگها استفاده شده است. نقاشی همواره با بیان بصری و خلاقیت و زیبایی پیوندی عمیق دارد.
در جهان معاصر ، هنر مند کسی است که همطراز با یک دانشمند از بصیرتی والا برخوردار است و آثارش آینه تمام نمای منش و دنیای اوست. در تعریفی ساده ، نقاشی
وسیله ای برای باز نمایی ، بیان احساس و نشان دادن اشکال مختلف به وسیله طرح و رنگ است .
فهرست مطالب
فصل اول :
توصیف پروژه : مکان سنجی – نیاز سنجی
فصل دوم :
مسائل قانونی : (اخذ مجوز بیمه مالیات )
فصل سوم :
جدول نیروی انسانی مورد نیاز و بر آورد حقوق
چارت تشکیلاتی شرح وظایف پرسشنامه استخدامی قرار داد کار
فصل چهار ک
جدول برآورد تجهیزات جدول مواد مصرفی انتخاب محل تاسیس
تعیین مبلغ جدول برآورد هزینه جدول بر آورد سرمایه
فصل پنجم :
توجیه اقتصادی محاسبه میزان سود و زیان محاسبه نقطه سر به سر
باز پرداخت بدهی
فصل ششم :
جذب سرمایه
فصل هفتم :
صورت وضعیت واحد تولیدی
فصل هشتم :
بازار یابی (تبلیغات )
فصل نهم :
ابتکارات
فصل دهم :
کروکی تجهیزات
گزارش بازدید
فهرست مطالب
عنوان برنامه کسب و کار: 2
تهیه کننده برنامه: 2
1. مشخصات تهیه کننده طرح 3
2. صنعت و فضای کلان اقتصادی 4
3. مشخصات شرکت 6
4. برنامه مدیریت 7
5. برنامه بازار و بازاریابی 8
6. برنامه تولید 11
برآورد سرمایه ثابت : 13
هزینه های قبل از بهره برداری : 13
برآورد سرمایه در گردش : 14
نحوه ی سرمایه گذاری 14
هزینه های توزیع سالانه : 15
ضمائم و پیوست ها : 16
فهرست مطالب
عنوان برنامه کسب و کار: 2
تهیه کننده برنامه: 2
1. مشخصات تهیه کننده طرح 3
2. صنعت و فضای کلان اقتصادی 4
3. مشخصات شرکت 6
4. برنامه مدیریت 7
5. برنامه بازار و بازاریابی 8
6. برنامه تولید 11
برآورد سرمایه ثابت : 13
هزینه های قبل از بهره برداری : 13
برآورد سرمایه در گردش : 14
نحوه ی سرمایه گذاری 14
هزینه های توزیع سالانه : 15
ضمائم و پیوست ها : 16
اطلاعات عمومی
آب میوه ها و نوشابه های حاصل از آن از نظر اجراء یا عدم اجرای فرآیند شفاف سازی به دو نوع زلال(شفاف شده)، کدر(پالپ دار) و از نظر میزان میوه طبیعی محتوی (آب میوه و یا پالپ)به سه گروه، آب میوه، نکتار میوه و شربت میوه تقسیم می گردد. میزان میوه طبیعی محتوی در گروه آب میوه های 100%، در گروه نکتار بسته به نوع میوه بین 50-25% و در گروه شربت میوه بین 30-6% متغیر می باشد.
فاکتورهایی که برای طبقه بندی و تعریف بکارگرفته می شود، متفاوت بوده و این تفاوت تا به امروز به وضوح مشخص نشده است. بدین سبب به نوشابه های شفاف، آب میوه و به نوشابه های کدر، نکتار گفته می شود. ولی، هر گروه از نوشابه ها به صورت شفاف و کدر می تواند وجود داشته باشد.
معلوم است که بعضی میوه ها(سیب، انگور و آلبالو) ـ بسته به ویژگی طبیعی میوه عادات مصرفـ به صورت شفاف و بعضی دیگر (هلو، زردآلو و پرتقال) به صورت کدر (کلوئیدی) مورد فرآیند قرار می گیرند. علی رغم کدر بودن، از آب پرتقال آب میوه، نکتار و شربت میوه نیز تهیه می گردد. به صرف کدر بودن اطلاق کلمه نکتار در مورد تمامی آنها صحیح نبوده و سبب اشتباه می گردد. همچنین با وجود شفاف بودن از آلبالو، علاوه بر آب میوه، نکتار و شربت میوه نیز تهیه می گردد. بنابراین اطلاق کلمه آب میوه به صرف شفاف بودن آنها در مورد تمامی شان درست نبوده و باز هم سبب اشتباه می گردد.
تفاوت بین آب میوه های شفاف و نوشابه های حاصل از آن با سایر نوشابه ها، اجرای عمل پرس کردن و فرآیند شفاف سازی می باشد. پس از عمل شفاف سازی، آب میوه معمولاً تغلیظ می گردد. هنگام رقیق کردن کنسانتره برای رسیدن به بریکس اولیه، با توجه به میزان آب اضافه شده، آب میوه، نکتار و یا شربت میوه بدست می آید. در مورد نکتار و شربت میوه اکثراً شکر و اسید اضافه می گردد. شفاف سازی یکی از فرآیندهایی است که به وفور در تکنولوژی آب میوه اجراء می گردد. درجة شفافیت و پایداری را بطور مستقیم تحت تأثیر قرار می دهد. بنابراین، بحث مختصر در مورد فرآیندهای دیگر مفید خواهد بود(81،52،9) از نظر تکنیک فرآیند این موارد باید در دو مبحث جداگانه تهیه کنسانتره از میوه ها و آماده نمودن آب میوه از کنسانتره بررسی گردد.
نگرشی کلی بر تکنولوژی تولید آب میوه………………………………………………. ۲
اطلاعات عمومی……………………………………………………………………………….. ۲
تکنیک تولید کنسانتره شفاف از میوه (شکل ۱-۲)………………………………… ۳
ماده خام: ……………………………………………………………………………………….. ۳
شستشو: …………………………………………………………………………………………. ۳
جداسازی: ………………………………………………………………………………………. ۴
دم گیری: ……………………………………………………………………………………….. ۵
خردکردن: ……………………………………………………………………………………… ۶
گرم کردن مش: ………………………………………………………………………………. ۷
فرمانتاسیون مش: ……………………………………………………………………………. ۷
پرس کردن : …………………………………………………………………………………… ۸
آروماگیری : ……………………………………………………………………………………. ۹
فیلتراسیون……………………………………………………………………………………… ۱۰
انبار کردن : ……………………………………………………………………………………. ۱۲
فیلتراسیون : …………………………………………………………………………………… ۱۴
هواگیری : ………………………………………………………………………………………. ۱۴
پرکنی : ………………………………………………………………………………………….. ۱۵
سرد کردن : ……………………………………………………………………………………. ۱۷
اتیکت زنی : ……………………………………………………………………………………. ۱۸
کارتن کردن : …………………………………………………………………………………. ۱۸
انبار کردن : ……………………………………………………………………………………. ۱۸